Nếu như áo len, áo khoác và giày thể thao, luôn là những món đồ thời trang được chị em quan tâm, thì nấu ăn cho gia đình cũng là một sở thích đặc biệt đối với các chị em phụ nữ. Thế nhưng không thể biết hết các bí quyết trong nhà bếp. Vậy
phải làm sao? Bạn có thể bắt đầu từ những mẹo vặt dưới đây, là các bí quyết
cần thiết nhất cho các chị em chúng ta.
1. Để rửa tay có mùi sau khi cắt hành, tỏi chỉ cần chà tay
lên một muỗng bằng thép không gỉ khoảng 30 giây rồi mới rửa lại bằng nước. Thép
hấp thụ mùi rất tốt. Nếu bạn có hạt cà phê tươi, nó cũng hấp thụ mùi cũng rất
hiệu quả.
2. Không bao giờ đặt trái cây và cà chua trong tủ lạnh nếu bạn
không muốn mất đi những lợi ích sức khỏe của nó. Nhiệt độ thấp làm giảm mùi
thơm cũng như hương vị củ các loại trái cây.
3. Để làm sạch một chảo gang, không sử dụng chất tẩy rửa hay
cọ nồi nếu không muốn mài mòn bề mặt chảo. Thay vào đó hãy dùng khăn giấy sạch
chà xát muối lên chảo rồi rửa sạch.
4. Nếu bạn không xác định được trứng của mình có tươi hay
không, hãy đăt chúng vào cái chậu có khoảng 10 cm nước. Trứng chìm nghĩa là nó
tươi, nếu nổi là đã qua giai đoạn tươi. Và việc của bạn là hãy ăn trước những
quả trứng không còn tươi nữa.
5. Loại bỏ vết trà hay cà phê trên cốc sứ của bạn bằng cách
dùng hỗn hợp được tạo từ baking soda với nước chanh và kem cao răng. Vết bẩn sẽ
đi dễ dàng.
6. Hãy chuẩn bị một khay đá, thái nhỏ rau mùi, húng quế,
hương thảo hay bất kỳ loại gia vị nào bạn muốn bảo quản, bỏ vào các ngăn trong
khay, đổ ngập dầu ô liu vào rồi rồi cho vào ngăn đá. Sau này, bạn có thể cho
nguyên khối “thảo mộc tươi” này vào các món súp, hầm hay xào đều được.
7.Để rửa máy xay sinh tố, hay cho nước rửa chén và nước vào
máy rồi bật chế độ xay, máy sẽ sạch bong trong một nốt nhạc.
8. Bạn không có nồi áp suất mà muốn hầm xương nhanh mà
vẫn có độ nhừ , tiết kiệm được thời gian và công sức. Cách làm đơn giản như
sau: Cho vào nồi xương hầm một thìa bột ngọt, đun đến khi nồi xương sôi thì bạn
thả vào 3-4 viên đá rồi đậy nắp kín và tiếp tục hầm, đảm bảo rằng món xương hầm
của bạn sẽ rất nhanh nhừ đấy nhé!
9.Trong cách chế biến một món ăn ngon thì bước ướp thực phẩm
với gia vị là rất quan trọng, tuy nhiên nhiều khi chị em lại không có nhiều thời
gian để chờ thực phẩm ngấm đều với gia vị, bạn có thể học mẹo nhỏ này của chúng
tôi nhé! Bạn hãy cho gia vị ướp cùng cùng với 1 thìa dầu ăn rồi trộn đều, dầu
ăn sẽ giúp cho gia vị nhanh tan và thực phẩm sẽ ngấm đều với gia vị cực nhanh,
không phải chờ đợi lâu.
10. Các lọ đựng mứt thường khó cọ vì mứt dẻo, dính chặt vào
lọ. Nhất là những lọ nhỏ không thể luồn tay vào cọ được. Cách tốt nhất là bạn
hãy cho 1 ít gạo vào, đổ nước rồi lắc mạnh. Mứt sẽ bong hết ra, rửa lọ lại với
nước sạch là xong.